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世界最貴《象糞咖啡》製造過程

 

咖啡被稱為「黑金」不是沒有 道理的，

光是看台灣現在不管便利商店還是超市都可以隨時買到咖啡

你就知道「黑金」的潛力，創造出的商機高到嚇人。

但頂級咖啡你知道一杯可以賣 到多少錢嗎？答案是一杯1500元。

能想像自己喝一杯1500塊的咖啡嗎？

而且這杯咖啡的咖啡豆還是從 大象糞便中撿拾出來的？

又為什麼從大象便便中撿起的咖啡豆能沖出最好喝的咖啡呢？

 

 

《象糞咖啡》製造全程照片紀錄

▼這種「象糞咖啡」的正式名稱其實是「黑象牙 咖啡(Black Ivory Coffee)」，

靈感來自 於從貓糞中誕生的高級「麝香貓咖啡 (或是又稱貓屎咖啡)」

 

 

▼這種咖啡的發明人、加拿大 企業家Blake Dinkin與泰國北部的酒店合作，

他們 在當地餵養20頭大象，由他們來生產這種昂貴的咖啡。

 

 

▼摘下咖啡果實(上面兩張照片)後， 將咖啡果實與水果、米混在一起

 

 

▼這就是大象的點心了

 

 

▼看大象們享用他們的點心

 

 

▼聽說「象糞咖啡」之所以好 喝，是因為咖啡豆在大象胃裡天然發酵，

再加上大象的胃裡的酵素正好 能夠去除咖啡豆中的苦味，

所以煮出來的咖啡不但有天然草香和果香，而且幾乎不帶苦味

 

 

▼等大象們吃飽後∼就放大象 去活動活動

 

 

▼15-30個小時後大象會便便

 

 

▼象園的工人會撿走這些珍貴 的象糞

 

 

▼從中取出咖啡果實

 

 

▼象糞咖啡的缺點就是效率不 好，

一頭大象吃下33公斤的生咖啡果實，但是只會大出1公斤

 

 

▼之後再由當地人清洗與萃 取，才有最後的咖啡豆

 

 

▼然後煮出來的∼

 

 

就是這一杯1500元的「象糞咖啡」了

 

「象糞咖啡」雖然昂貴，但是 其中8%的營利將會捐給當地的大象救援組織，

除了用以照顧大 象之外也是保障象園中象伕們的生活，

                                    所以只要不要急於提高效率大 量生產什麼的，

                                             應該是一種雙方互利的好交易吧∼