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科學認證的完美切蛋糕，保證顛覆想像

沒有人不喜歡蛋糕(一定要用拗口的雙重否定句才能表達這感覺有多強烈)！小時候參加朋友的慶生宴，進門第一句話經常就是「我要吃蛋糕>▽<~~~」不過蛋糕好吃，切蛋糕卻是件麻煩事，如果技術不夠硬，很容易就會切得大小不均，或者變得爛兮兮的……

▼通常我們都是以蛋糕中心為基點，呈放射狀從中間向外切

▼假如是夾著內餡的蛋糕，還有可能因為切成三角形，拿起來時重心不好抓，把餡料擠出來或噴得到處都是

▼有圖案的蛋糕的話，也會害上面的臉變得囧囧的

今天呢，就來跟大家分享一個切蛋糕的新方法！呃∼其實是老方法了啦，因為早在1906年，就有科學家想出要怎麼「完美切蛋糕」。英國人類學家高爾頓(Francis Galton)說，切圓形蛋糕最理想的刀法，應該是兩條貫穿整個蛋糕的平行直線：

▼像這樣∼

▼蛋糕變得像牛排一樣，細細長長一片，超級好拿

▼而且如果一天吃不完，只要把蛋糕這樣

▼擠∼

噢∼∼∼∼(配上日本綜藝節目來賓的讚嘆聲)

這樣又會恢復到原先近乎圓形的形狀，在外層糖霜保護下，也不必擔心切面的口感變質。之後再拿出來吃的時候，也是用同樣的切法，但下刀要與先前的切面垂直

完整教學影片

https://www.youtube.com/watch?v=wBU9N35ZHIw

如何？這樣子切蛋糕是不是妥妥的，不會掉得亂七八糟，又能保持鮮度？但更令時淒驚訝的是，這個切糕方法在100年前可是刊載在《自然》(Nature)期刊上的啊!